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為了進一步加強學校食堂食品安全監管，預防食物中毒和其他食源性疾病的發生，確保全校師生集體用餐的安全，南昌現代外國語學校于2021年3月3號下午三點召開食品安全培訓會。校長楊端煌、校長助理蔡明華、辦公室主任周文梅及學校食堂、校園超市從業人員參加培訓。

在培訓會上，楊端煌校長就學校食品衛生安全管理工作，提出了嚴格的要求，他強調：所有的食堂、超市從業人員要有安全意識、服務意識、衛生意識和法律意識。

此外，校長助理蔡明華對學校食品，以及食堂容易產生的安全隱患的環節和存在的食品衛生問題，提出了嚴格的要求；對如何加強食品安全衛生，安全管理，烹飪加工，衛生餐具消毒，以及食材進貨渠道，臺帳、留樣等，提出了切實可行的措施；對如何預防，食品中毒等問題進行了講解和強調；對食堂從業工作人員的衛生環境，個人衛生環境，提出了新的要求。現場還給食堂每個檔口發了一份《食堂檢查制度》，并簽訂了《安全責任承諾書》。

通過這次培訓，我校食堂從業人員增強了安全意識，更新了管理和服務理念，食堂總經理宋解紅表示，一定要以對學生、對家長、對社會高度負責任的精神，強化安全意識，加強自身職業道德。努力搞好食品衛生工作，讓學生身、心健康，讓家長放心，讓社會滿意！

投稿人：蔡明華

投稿單位：南昌現代外國語學校